1 农药的分类

按用途分：杀虫剂、杀螨剂、杀鼠剂、杀线虫剂、杀软体动物剂、杀菌剂、除草剂、植物生长调节剂等；按性质分：有机氯农药、有机磷农药、有机氮农药、有机硫农药、氨基甲酸酯农药、拟除虫菊酯类农药等。

2 为什么要使用农药

防治病虫害、提高农产品产量，保证粮食安全。

2022年全国农产品总体合格率97.6%。

请大家放心食用。

3 去除部分农残小妙招

1. 浸泡水洗法：主要用于叶菜类蔬菜。使用流水冲洗蔬菜表面，然后用清水浸泡10分钟左右，再用清水冲洗3遍。

2. 去皮法：主要用于瓜菜类和水果；如苹果、梨、茄子、黄瓜等等，也可去除叶菜类最外层，如娃娃菜、卷心菜等。根据检测经验，外皮部分农药残留高于内部。

3. 加热法：部分农药（如氨基甲酸酯类）在高温条件下分解加快，可以使用沸水焯水能较少部分农药残留。

4. 储存法：部分农药会随着时间降解、降低或失去毒性，对一些易储存的农产品，可以通过一定时间（一般为15天）的储存，降低农药残留风险。

资料参考：《GB 2763-2021 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、光明网《农药残留？专家教你正确果蔬清洗方法》、中国食品安全网《如何有效去除果蔬中农药残留》等；